小麦ともち米

寒さが肌に突き刺すような寒い日々。年末に向けてバタバタな日々です。　友人から頂いた一握りの小麦の種を、数年かけて増やし、ようやく今年初めて、少し粉にして頂くことができました。幻のうどん粉と呼ばれる小麦だったので、とても美味しいうどんを作る友人にお願いし、この小麦をブレンドしたうどんを作って頂きました。小麦の栽培も頑張ろう！と決意できるうどんで、粉の魅力を最大限に引き出して下さった繋火うどんの山室さんには本当に感謝です。　年末に自分の育てた小麦のうどんを頂ける日が来るとは！本当に楽しみです。　そして、ほんの少しなので、ご案内も限定でしたが、いつもお世話になっている方々と年越しうどんをご一緒できるのも、本当に嬉しいです。山からの清水だけで育てているヤシロモチ。野うさぎに半分ほど食べられてしまいましたが、なんとかお正月のお餅を確保できました。赤ちゃんの肌のようなお餅になりました。