謹賀新年2020

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

おせちを作りました。野菜は畑から採れたもので。蓮根は美味しい古代蓮根を作られている友人農家さんのもので。

今年は菊花蕪に挑戦！
黒豆は、高知在来の黒インゲン豆を使いました。五菜びたしや紅白なます、ごぼうなど、畑の野菜を使ったものをたくさん盛り込みました。

こんにゃくはこんにゃく芋から自家製で。

作物を育てる、その作物を使って料理をする、その料理を食べる（それが心と体の素になる）・・・それがバラバラではなく一つの繋がりであることで生み出されるものに、今年はより光を当てていきたいです。
自分の手でできることを一つずつ取り戻し、暮らしの中に落とし込んでいけるように、一歩ずつ歩んでいけたらと思っています。

本年も実り多き一年となりますように。