暖冬と言われるこの冬。とはいえ朝晩の寒さは段々と本格的に・・・ 繋火うどんの山室さんに、我が家の小麦粉をブレンドした手打ちうどんを作って頂きました。噛み締めて膨らむ味わいです。 ごちそうさま！をした子供が、やっぱりもう少し食べたい、、、と後でやってきました。　何もつけなくても美味しく、少しのお醤油とごま油があれば、とても幸せな食卓。　素材にまた息を吹き込んでくれた山ちゃんに感謝！！ 収穫して１ヶ月 […]…

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。 おせちを作りました。野菜は畑から採れたもので。蓮根は美味しい古代蓮根を作られている友人農家さんのもので。 今年は菊花蕪に挑戦！黒豆は、高知在来の黒インゲン豆を使いました。五菜びたしや紅白なます、ごぼうなど、畑の野菜を使ったものをたくさん盛り込みました。 こんにゃくはこんにゃく芋から自家製で。 作物を育てる、その作物を使って料理を […]…

昨日で仕事納め。最後の野菜セットをお送りしました。本年も多くのご縁を頂き、本当にありがとうございました。幸せそうなフータ。今年の春、フータがうちに来てから、羊に翻弄された一年でした。でも、動物との暮らしはたくさんの刺激や気づきがあり、フータとハナ、そしてドーラとイネが我が家に来てくれたことは本当に感謝です。明日のおせち作りに向けて、我が家も野菜を色々と収穫。田んぼのそばの湧き水に自生するセリ。この […]…

なんだか春のように暖かな一日でした。おばあちゃんのドーラは貫禄がありますが、実はお茶目です。本日の収穫。 色とりどりの野菜たちの旅立ち。 雑煮大根の間引き菜。お正月のお雑煮はこの大根を使ってみます。３頭仲良くお散歩。私が必死で集めてきた草を、一瞬で食べてしまうフータ。幸せそう・・・甘えてくるようになった子羊のイネちゃん。 カメラを向けると近づいてきました。 羊たちとの初の冬を迎えました。冬になると […]…

友人が、杵と臼を持って、やって来てくれました。みんなで餅つき！自然農で育てたヤシロモチを、２升×７回。杵と臼でついたお餅は、赤ちゃんの肌のような柔らかさとキメの細かさ。 そして、ヤシロモチの魅力の力強いコシ。一晩浸水させたもち米をセイロで蒸します。 奥に見えているかまどは、臼を温めるためにお湯を沸かしています。お餅つき。 できるだけ迅速に、温かいうちについて、丸めなければどんどん硬くなってしまいま […]…

11月後半は山の紅葉がとても綺麗でした。そして、ここ数日、一気に冷え込みが厳しくなってきました。いよいよ本格的な冬の到来です。庭の紅葉を下から見上げると、また違った美しさを感じます。紅葉の色の移りゆくグラデーションが好きです。３頭の羊たち。ずいぶん仲良しになりました。子羊のイネちゃん。とても可愛いですが、実はかなり気が強いような・・・羊と矮鶏は共存しています。羊は敵から矮鶏を守ってくれ、矮鶏は羊に […]…

朝晩は寒く、ストーブに手が伸び始める日々。ついにこの季節がやって来ました。 ようやく生姜を掘りました。今年は小ぶりですが、掘りながら良い香りです。 里芋も掘りました。今年は小イモの数が少ないですが、キレイなイモができていました。 豊作の安納芋。１週間くらい天日で干しました。甘くなっているといいな。 田んぼで竹を焼くときに、火の中に入れておくと、中までトロトロの美味しい焼き芋ができます。この安納芋の […]…

ようやく米の作業が全て終わり、ホッと一息です。 羊のハナが急死し、寂しさいっぱいだったフータのもとに、おばあちゃん羊と子羊が来てくれました。おばあちゃん羊は、ドーラ9歳。3ヶ月の子羊はおばあちゃんのおっぱいにすごい勢いで吸い付いていきます。小屋の中でお昼寝。初めまして。耳が大きい子羊。フータに笑顔が戻りました。毎日全力で私のそばに来ていましたが、散歩に行こうと誘っても来てくれなくなりました。２頭を […]…

9月末からノンストップの稲刈りが、ようやく落ち着きました。 9月末、まずはヤマビコの稲刈り。 刈った稲は束ねて、ハザにかけて天日干し。 ヤマビコは台風前に脱穀し、今日無事にお米になりました。 いつも籾摺りをして頂く方に、ヤマビコの出来を褒めて頂きました。 10月１週目は、もち米品種の稲刈り。 今年はお餅に、おこわなど、もち米も楽しめそうで嬉しいです。 そして、この３連休は、晩生の初挑戦の品種の稲刈 […]…